印尼达拉干沉香是印尼诸多沉香种类中最著名的品种之一。而更准确的说，达拉干是印尼的沉香集散地。因为印尼加里曼丹岛上的大部分沉香出口，都要经达拉干港口。所以很多周边的沉香产区，也慢慢的广义上被称为达拉干沉香。其次，达拉干是星洲系沉香，在三大沉香产区中，“星洲系”沉香多靠近赤道附近，由于土壤肥沃，地貌丰富，雨量充沛，原始森林保护完整。再加上鹰木香树生长快，通常树比较高大等特性，所产的沉香成材且香韵浓郁。所谓的达拉干实际上特指一种“香韵”，因达拉根特殊的地理环境，周边区域所产沉香香韵都有一个相似的特点，就是奶凉感特别强烈，辨识度很高，那久而久之，达拉干就成为这种香韵的代名词。
达拉干沉香的味道也有细节上的差异。事实上，几乎每一件沉香的味道都有差别，甚至具体到每一块沉香的不同部位味道也有所不同，但总体上味系是一致的。达拉干沉香的味道大致有两个类型：一者奶、凉、甜味均衡类型的，好一点的还有丝丝花香，这类闻着并不张扬，但香韵有变化，干净清甜。另外一种凉味更加突出的达拉干沉香，冲击力比较强，待凉气冲透后才能品味到其中的香，香韵更加霸道。
但是无论是什么香，正宗的沉香闻后都易放松、舒畅，疲惫的人闻后会很想入睡。而达拉干沉香的香味更加浓郁，在现代社会的高压下可以让年轻人舒缓神经，帮助睡眠，因此更加受到香友们的青睐。
我们知道，人是视觉动物，都喜欢漂亮的东西。而达拉干沉香通常品相都比较容易吸引人。结香好的，通常油脂饱满，表面油线能形成奇特的“油花”状的纹路。细腻的纹路如丝状油路，俗称达拉干软丝。这种纹路若是单纯的看图，容易被理解成文莱软丝，类似文莱经典的蛇皮纹。此外还有片状油路，被认为是最经典的达拉干。之所以能有好的外观，主要更鹰木香树有关。鹰木类的沉香树结油，油块外层几乎没有活性纤维，纤维通常包裹在结油层里面，与结油层是分开的，不像蜜香树的结油，纤维与油脂相间而生，故而形成各种花色斑纹。
因为星洲系的鹰木香树生长快，通常十几年成材，结香速度也快，而且能结出大材料。所以星洲系沉香更容易做手串，雕件，摆件等文玩类产品，也更适合佩戴。虽然达拉干沉香，在价格也比较高。但相对于文莱和惠安系沉香，达拉干沉香的性价比更高，所以新入门香友往往优先选择达拉干。