蜜蜡不是都有香味的。蜜蜡的香味是淡淡的松香味，因为蜜蜡最大的产地主要在波罗的海沿岸，市面上流通的蜜蜡大多来源于此地。波罗的海沿岸产区出产的蜜蜡是由松树树脂形成，故带有松香味。香味的来源与形成的树种是有影响的，大多数蜜蜡没有明显气味，因为蜜蜡经过亿万年形成，树脂本身的味道早已消失殆尽了。只有少量的蜜蜡，在温度较高的情况下，可以闻到一丝稀薄的松香气息。
有些蜜蜡的香气很强，这些香气逼人的蜜蜡，实际上都是用塑料加上香精制作而成的，香气十分浓郁。但实际上，香味对于蜜蜡而言，并不能说明什么。所以，在购买蜜蜡时，如果闻到没有松香味的，不能完全证明就是假货。一般的蜜蜡雕件，为了看起来更美观，方便清洗，会在表面做喷油处理，那就更不容易闻到香味了。
蜜蜡带有松香味这个问题是毋庸置疑的，但是其实不同的蜜蜡，所带有的香味都是有所不同的，所以虽然很多人会用香味来判断蜜蜡，但是这样的做法并不准确。因为不同产地蜜蜡的香气也会有所不同，虽然同为针叶林，但是不同地区的气候不同，所以树木类型也不尽相同。所以即使都是松脂化石，但是气味都是略有不同的。如果是烤色蜜蜡，经过覆膜和其他工艺优化过的琥珀蜜蜡制品，摩擦后也是闻不到松香味的。当然，这些琥珀蜜蜡本身都是存在松香味的，只是在不破坏琥珀蜜蜡的情况下我们很难闻到。
有些蜜蜡是有松香味，蜜蜡在正常环境下不会散发出气味，只有在高温的环境下才会有着稀薄的松香气息。树脂蜜蜡分为多个品种，一般只有松科蜜蜡所分泌出的化石才会散发出淡淡的松香味。老蜜蜡由于形成了一层包浆，经过揉搓加热后也无法闻到香味。蜜蜡烧后会有松香味，但是会给蜜蜡留下印迹且印迹也会发黑。假蜜蜡在烧后会散发出难闻的气味。蜜蜡除了不能接触火以外，也不能接触化学用品，避免破坏掉蜜蜡表层的光泽。